你需要的东西

冷冻安全容器

(相关资料图)

冰块托盘

冷冻袋

胶带

黄瓜汤是任何夏季餐点的清爽伴奏。即使您没有太多时间做饭，您也可以在熬好很久之后享用营养丰富又丰盛的黄瓜汤。煮大量的黄瓜汤，冷冻后享用，作为一顿快餐，您可以在家里或工作中重新加热。考虑一些准备和储存技术，以确保您的冷冻黄瓜汤保持安全、营养和美味。

第1步

准备大量的黄瓜汤。将黄瓜稍微煮熟，因为包括黄瓜在内的大多数蔬菜在冷冻和重新加热时会变软。

第2步

准备汤时不要添加奶油、奶酪或牛奶。当您解冻并重新加热汤时，这些乳制品会凝结并破坏汤的质地。相反，在解冻汤后、重新加热或加热后添加这些成分。

步骤 3

准备好后，让汤冷却至室温。将装有汤的容器放入装满冷水或冰块的水槽中，以加快冷却过程并减少细菌污染的机会。

第四步

将汤转移到冷冻安全容器中。您可以使用几种不同的方法来冻结。如果您打算将汤作为一顿饭食用或与米饭一起食用，则将 2 杯份的汤倒入密封的、冷冻安全的容器或可重复使用的塑料容器中。将汤舀入冰块托盘或松饼托盘中，如果你想让它在重新加热之前快速解冻。冷冻后，从托盘中取出汤块；将它们放在带拉链的冷冻袋中并存放在冰箱中。

步骤 5

将容器装满 3/4 的汤并妥善密封，以免溢出。由于汤在冷冻时会膨胀，因此在顶部留出空间将为膨胀留出足够的空间。

步骤 6

标记装有冷冻汤的容器，供您参考。在一张纸上写下汤的名称和储存日期。使用大提琴胶带将贴有标签的纸贴到容器或冷冻袋的外部。

提示

如果汤还没有变成浓汤，请在冷冻前将其制成浓汤。这将确保汤在解冻和重新加热时质地光滑均匀。

警告

如果您想保留和享受其原汁原味，请在 3 个月内喝完汤。